自己採点チェックシート（台湾料飲学科学生用）

    日々の研修、お疲れ様です。
    一カ月の自己採点をしてみましょう。

    評価基準　　　　　　　　　　　　　　　評点
    完璧にできている　　　　　　　　　　　　5
    ほぼ出来ている　　　　　　　　　　　　　4
    まあまあ出来ている　　　　　　　　　　　3
    あまり出来ていない　　　　　　　　　　　2
    出来ていない　　　　　　　　　　　　　　1
    当該月評価なし、または、評価しない項目　－

    ■日本語
    　日常会話
    　読み書き
    　リスニング
    　ホテル用語料飲実務用語理解　

    ■料飲基礎知識
    　日本式ホテル
    　日本の観光地
    　都道府県の観光地
    　地域観光の情報
    　テーブルマナー
    　食文化
    　日本作法
    　調理器具
    　調理用語
    　調理法
    　宴会サービス
    　日本料理
    　宴会料理

    ■料飲演習と実施
    　身だしなみ
    　歩き方・動作
    　館内施設掌握
    　和食のマナー
    　調理基礎
    　宴会準備
    　接客用語
    　接遇・マナー・作法
    　緊急時対処

    以下、日本語で書いてみましょう。
    注：台湾語でも構いません。

    ●成長できた点

    ●反省すべき点

    ●ホテル側への要望

    ●ホテル側への要望(ホテル側には言わないで欲しいこと）

    ■最終的に、ホテル側で以下の評価を行います。

    【評価ランク】
    評価ポイント　　　　　　　　　　　　　評点
    日本の旅館・ホテル研修に関する
    日本語と知識を完璧にマスター　　　　　　5
    日本の旅館・ホテル研修に関する
    日本語と知識をマスター　　　　　　　　　4
    日本の旅館・ホテル研修に関する
    日本語と知識をほぼマスター　　　　　　　3
    日本語能力には欠けるが、
    旅館・ホテルの知識についてはマスター　　2
    日本語能力・日本の旅館・ホテルを
    全く理解していない　　　　　　　　　　　1

    研修、頑張ってください！

    最後に↓↓↓「送信」をクリックしてくださいね。

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