自己採点チェックシート(台湾料飲学科学生用)

    日々の研修、お疲れ様です。
    一カ月の自己採点をしてみましょう。

    評価基準               評点
    完璧にできている            5
    ほぼ出来ている             4
    まあまあ出来ている           3
    あまり出来ていない           2
    出来ていない              1
    当該月評価なし、または、評価しない項目 -

    ■日本語
     日常会話
     読み書き
     リスニング
     ホテル用語料飲実務用語理解 

    ■料飲基礎知識
     日本式ホテル
     日本の観光地
     都道府県の観光地
     地域観光の情報
     テーブルマナー
     食文化
     日本作法
     調理器具
     調理用語
     調理法
     宴会サービス
     日本料理
     宴会料理

    ■料飲演習と実施
     身だしなみ
     歩き方・動作
     館内施設掌握
     和食のマナー
     調理基礎
     宴会準備
     接客用語
     接遇・マナー・作法
     緊急時対処

    以下、日本語で書いてみましょう。
    注:台湾語でも構いません。

    ●成長できた点

    ●反省すべき点

    ●ホテル側への要望

    ●ホテル側への要望(ホテル側には言わないで欲しいこと)

    ■最終的に、ホテル側で以下の評価を行います。

    【評価ランク】
    評価ポイント             評点
    日本の旅館・ホテル研修に関する
    日本語と知識を完璧にマスター      5
    日本の旅館・ホテル研修に関する
    日本語と知識をマスター         4
    日本の旅館・ホテル研修に関する
    日本語と知識をほぼマスター       3
    日本語能力には欠けるが、
    旅館・ホテルの知識についてはマスター  2
    日本語能力・日本の旅館・ホテルを
    全く理解していない           1

    研修、頑張ってください!

    最後に↓↓↓「送信」をクリックしてくださいね。

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